福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的特色小吃,我們**做餛飩培訓(xùn)20多年,**培訓(xùn)千里香餛飩及千里香餛飩王課程,千里香餛飩是廣受大家歡迎的小吃,千里香餛飩由精練千里香香料,精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈,餛飩皮薄餡大,晶瑩剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠長,是一種特別既有地方特色,又適合全國口味的食品。餛飩是福建當(dāng)?shù)厥且坏纻鹘y(tǒng)菜肴,逢年過節(jié)包餛飩吃 在莆田有著悠久的歷史,千里香餛飩制作方便簡單,有獨(dú)特、誘人的香味且味道鮮美,營養(yǎng)豐富,大眾口味,百吃不厭。
千里香餛飩介紹:
正宗千里香餛飩發(fā)展,從*初的簡單制作到現(xiàn)在的預(yù)制配方配料制作有一整套的技術(shù)及操作手法,從*初的擺攤經(jīng)營,到現(xiàn)在的多數(shù)人都是開個正宗的店面。千里香餛飩的技術(shù)更多地迎合了各地群眾的口味,更能適合商業(yè)運(yùn)行,受歡迎的程度更高。如今的千里香餛飩王有四大規(guī)范的操作技術(shù):1、香油熬制 2、千里香餛飩香湯煅制與專用餛飩黑醬的熬制 3、香肉餡配制 4、千里香專用面皮精制,等至關(guān)重要的四個步驟,只有掌握好了這四個步驟,才能夠做出來好吃的千里香餛飩。只有好的味道,才有好的生意。
醉香園千里香餛飩培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 云吞皮即餛飩皮的制作方法與實(shí)操,比如說選專用的面粉,及一斤面出多少餛飩皮等這些老師都是教的。
2. 餛飩專用香油的熬制技術(shù)制作方法等
3. 餛飩專用高湯的熬制方法及熬制時間、配料等
4. 餛飩醬的制作,餛飩湯好喝不好喝,*關(guān)鍵看的就是這個餛飩醬及所謂的黑醬,也是直接決定湯的口味的
5. 餛飩餡調(diào)料的配方與制作,使用精致豬瘦肉,用十三種香料拌餡,并且各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)
6. 餛飩餡的實(shí)際操作練習(xí)。
7. 餛飩的煮制的技術(shù),煮餛飩也是有技巧的,煮過容易將餛飩煮爛,影響賣相;
8. 餛飩的設(shè)備材料采購與經(jīng)營選擇。
你來我們這學(xué)習(xí)正宗餛飩的話 先品嘗 在學(xué)習(xí) 來學(xué)習(xí)的時候 請一定在你們找家生意好 味道好的餛飩店面先去嘗嘗 你在我們這嘗嘗 你在決定都行的
主打餛飩王四大特色:餛飩湯 餛飩醬 餛飩陷 餛飩皮 這些我們這四個特色 歡迎實(shí)地考察 品嘗 一斤面可以制作240張餛飩皮 水晶皮 做好的餛飩皮放到報紙上面可以透過餛飩皮看到報紙上面的字,在餛飩湯里煮 煮不爛 獨(dú)家配方秘訣。
醉香園千里香餛飩王特點(diǎn):
餛飩形 : 玲瓏餛飩,精瑩剔透,精致唯美,營養(yǎng)健康。
餛飩餡:選用上等精瘦肉餛飩餡料,配合多種大料,層層把關(guān)。科學(xué)搭配,營養(yǎng)配比,精制而成。
餛飩皮:特色云吞皮,精選高筋面經(jīng)過捶打后面粉勁道,采用專門的機(jī)器壓皮,皮薄晶瑩剔透,放在紙上可以看見紙上的字,爽滑彈牙,勁道十足,回味無窮。
餛飩湯(醬):陳年秘制高湯,加上配以數(shù)十味滋補(bǔ)中草藥熬制的餛飩醬,調(diào)成湯醇味香,營養(yǎng)滋補(bǔ),養(yǎng)容養(yǎng)顏。
千里香餛飩經(jīng)營利潤:
千里香餛飩利潤高,至少50%以上。操作員工少,兩人就可,我們這邊的熟手兩人做一天的營業(yè)額可達(dá)到800元左右。投入少,幾千元就能開一家福建千里香餛飩店,我們做過的千里香餛飩店回本需一至兩個月,真正的低投資**益。一碗餛飩,平均價格在3-5元,根據(jù)每碗分量多少,一碗的成本在1-2元之間,做餛飩,穩(wěn)賺不賠,雖然我們不能使你一夜暴富,但是能讓你一月穩(wěn)賺4000-6000元不在話下,故學(xué)習(xí)千里香餛飩,是您發(fā)家致富的好的項目。
餛飩的培訓(xùn)項目:
千里香餛飩系列:千里香餛飩、千里香餛飩王
大餛飩系列:鮮肉小餛飩制作、三鮮餛飩、蝦仁餛飩、香菇肉餛飩、韭菜肉餛飩、芹菜肉餛飩、白菜肉餛飩、青菜肉餛飩、薺菜肉餛飩、大蔥肉餛飩。
*佳搭配小吃:
1.秦鎮(zhèn)米皮 2.陜西五香涼皮 3.寶雞搟面皮 4.骨湯麻辣燙 5.重慶酸辣粉 6.香菇雞丁米線系列 7.臘汁肉夾饃 8.香辣面 9.武漢熱干面 10.朝鮮面 11.奇香涼面 12.雞絲牛筋面 13.飄香辣椒油 14.千里香餛飩 15.骨湯串串香 16.土豆粉全套工藝 17. 桂林米粉 18.南京鴨血粉絲湯 19.川北涼粉 20.特色冒菜 21.云南過橋米線 22.秘制蒸餃 23:甏肉干飯培訓(xùn)全套 24:鴨血豆腐湯 25.柳州螺絲粉
培訓(xùn)項目 | 1.秦鎮(zhèn)米皮全套 2.陜西五香涼皮全套 3.寶雞搟面皮全套 4.骨湯麻辣燙 5.重慶酸辣粉 6.香菇雞丁米線系列 7.臘汁肉夾饃 8.香辣面 9.武漢熱干面 10.東北朝鮮面 11.奇香涼面 12.雞絲牛筋面 13.飄香辣椒油 14.千里香餛飩 15.骨湯串串香 16.土豆粉全套工藝 17. 桂林米粉 18.南京鴨血粉絲湯 19.川北涼粉 20.絕味冒菜 21.云南過橋米線 22.秘制蒸餃 23:甏肉干飯培訓(xùn)全套 24:鴨血豆腐湯 25.廣式腸粉全套 26.四川麻辣粉全套 27.煲仔飯全套 28.沙縣小吃系列 |
培訓(xùn)內(nèi)容 | 1.底料的識別和配方; |
培訓(xùn)過程 | 在教學(xué)過程中,師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價格,需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料,現(xiàn)場操作教學(xué),每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí) |
培訓(xùn)時間 | 不限制學(xué)習(xí)時間。,學(xué)會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍,被褥空調(diào)都有,吃住免費(fèi),學(xué)會為止 |
后期扶持 | 1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù),常年免費(fèi)咨詢。 |
利潤分析 | 開設(shè)小吃店,投資小,見效快,利潤空間大,制作方便,是中小創(chuàng)業(yè)者投資餐飲的*佳選擇之一。只需投入2-3萬元,你就能開設(shè)一家色彩悅目,湯紹講究,味道鮮美,競爭力超強(qiáng)生意興隆的時尚營養(yǎng)面館。 |