腸粉又叫布拉蒸腸粉,是廣東老西關(guān)著名的特色小吃,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
腸粉課程:
三鮮腸粉、雞蛋瘦肉腸粉、香菇火腿腸粉、豬肝腸粉、青菜腸粉、魚片腸粉、叉燒腸粉、牛肉腸粉、雞絲腸粉、鮮蝦腸粉
課程安排:
1、大米的選購和泡制方法
2、正宗腸粉米漿磨制方法和腸粉專用粉調(diào)漿方法
3、腸粉湯鹵汁制作
4、米的選購、米的泡制方法
5、腸粉成品制作:羅漢齋腸、雞蛋腸、豬肉腸、魚片腸、冬茹肉片腸、豬肝腸、牛肉滑腸等十幾個品種。
6、米漿機和腸粉機的采購價格和渠道
培訓時間:
不限制學習時間,學會為止;隨到隨學,當天安排課程,老師全程指導,手把手傳授,一對一培訓,。
培訓承諾:
簽定“技術(shù)轉(zhuǎn)讓”“”“配方全部傳授”合同。
請注意:醉香園廣東腸粉項目全套制作技術(shù)直接轉(zhuǎn)讓,從原材料進貨到成品制作配比、工藝,無任何保留之處。 配方配料毫不保留,學會直接掌握配方,全部是現(xiàn)場操作,親自動手練習, 由您親自動手操作,。無需任何高昂的所謂的“加盟費”,也無須什么“保證金”,讓您完完全全當自己的老板。為使您放心,我們實行先當面制作品嘗后滿意再學習。隨到隨學,學習時間不限,吃住免費 ,對以下學員優(yōu)惠30%學費:下崗職工,軍人家屬,困難戶或殘疾人,應屆畢業(yè)生,勞改釋放人員
培訓項目 | 1.秦鎮(zhèn)米皮全套 2.陜西五香涼皮全套 3.寶雞搟面皮全套 4.骨湯麻辣燙 5.重慶酸辣粉 6.香菇雞丁米線系列 7.臘汁肉夾饃 8.香辣面 9.武漢熱干面 10.東北朝鮮面 11.奇香涼面 12.雞絲牛筋面 13.飄香辣椒油 14.千里香餛飩 15.骨湯串串香 16.土豆粉全套工藝 17. 桂林米粉 18.南京鴨血粉絲湯 19.川北涼粉 20.絕味冒菜 21.云南過橋米線 22.秘制蒸餃 23:甏肉干飯培訓全套 24:鴨血豆腐湯 25.廣式腸粉全套 26.四川麻辣粉全套 27.煲仔飯全套 28.沙縣小吃系列 |
培訓內(nèi)容 | 1.底料的識別和配方; |
培訓過程 | 在教學過程中,師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標準、參考價格,需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料,現(xiàn)場操作教學,每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學員親手操作練習 |
培訓時間 | 不限制學習時間。,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學校有男女宿舍,被褥空調(diào)都有,吃住免費,學會為止 |
后期扶持 | 1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。 3、根據(jù)當?shù)叵M水平,合理設定銷售價格及營銷方案。 4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備,以方便大家開店經(jīng)營 5、學員享有后期技術(shù)升級服務,常年免費咨詢。 |
利潤分析 | 開設小吃店,投資小,見效快,利潤空間大,制作方便,是中小創(chuàng)業(yè)者投資餐飲的*佳選擇之一。只需投入2-3萬元,你就能開設一家色彩悅目,湯紹講究,味道鮮美,競爭力超強生意興隆的時尚營養(yǎng)面館。 |