雞蛋灌餅培訓(xùn)課程:和面、做餅、灌餅、醬料熬制、紅油熬制、配料制作 你在我們這學(xué)習(xí)的話 我們這老師現(xiàn)場(chǎng)教你 *新和面方法 秘制醬料毫無(wú)保留全部教給你 技術(shù)領(lǐng)先 教會(huì)!
1.制作工藝簡(jiǎn)單,非常容易學(xué)。
2.設(shè)備投資少,低投入,高回報(bào)。
3.可選擇門(mén)店經(jīng)營(yíng),也可推車(chē)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。
4.品種花樣多,顧客可自由選擇。
5.做工講究,口味純正,適合各類(lèi)人群需求。
雞蛋灌餅小吃先和面,做成餅,抹上油酥, 卷好后,將面團(tuán)立起,用手掌從上往下按平,然后用搟面杖搟成薄餅。
鍋置火上少許油燒熱,放入薄餅,中小火烙制;當(dāng)餅的中間鼓起來(lái)時(shí),迅速用筷子將鼓起的部分扎破,形成一個(gè)小口。倒入蛋液。待兩面煎成金黃色即可。然后抹上自制的醬,夾上生菜即可看到顏色就有種想吃的想法!
雞蛋灌餅是一項(xiàng)小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,投資幾百元即可。大眾小吃市場(chǎng)成熟,上馬快,見(jiàn)效快。利潤(rùn)大,1斤面粉可做8張餅,利潤(rùn)還是非常客觀!
培訓(xùn)項(xiàng)目 | 1.煎餅果子 2.雞蛋灌餅 3.雜糧煎餅 4.甘梅薯?xiàng)l 5.烤面筋 6.烤冷面 7.火爆魷魚(yú) 8.鐵板豆腐 8.油炸臭豆腐 9.黃金旋轉(zhuǎn)薯塔 10.靈寶肉夾饃 11.無(wú)骨雞柳 12.里脊肉餅 13.臘汁肉夾饃 14.月亮饃 15.餡餅 16.菜盒 17.油炸串 18.狼牙土豆 19.炸麻花 20.冰糖葫蘆 21.臺(tái)灣手抓餅 22.炸雞叉骨 23.骨湯冒菜 24.重慶酸辣粉 25.萬(wàn)人迷薯?xiàng)l26.怪味雞塊 27.布袋饃28.脆皮炸香蕉 29.打燒餅 30.月亮饃(荷葉餅)31.黃金脆皮玉米 33.特色烤翅 34.肉餡火燒35.無(wú)礬油條.糖糕.菜角 36.烤豬蹄 37.轟炸大魷魚(yú) 38.特色餡餅 39.烙饃卷菜 40.臺(tái)灣無(wú)骨雞柳 41.串串香麻辣燙 42.特色肉盒.肉盒 43.土家醬香餅 44.土家公婆餅45.上海生煎 46.擺攤賣(mài)餅 47.炒粉炒面 48.涼粉全套制作 49.久久鴨脖 50.叫花雞 51.關(guān)東煮 52.廣州腸粉 53.豆皮涮牛肚 54.小車(chē)賣(mài)鹵肉55.小車(chē)賣(mài)四季粥 56.擺攤賣(mài)早餐 57.夜市餛飩小籠包 58.擺攤賣(mài)盒飯蓋澆飯 59.擺攤賣(mài)炒海鮮 60.擺攤賣(mài)冷飲 61.擺攤賣(mài)鹵菜 62.餅卷肉 63.擺攤賣(mài)涼皮涼面 64.小車(chē)賣(mài)涼菜 65.夜市燒烤涼菜面食 66.麻辣爆肚 67.擺攤賣(mài)砂鍋面68.秘制炸魚(yú) 69.咖喱串70.火山石烤魷魚(yú) 71.雞汁豆腐串 72.炸各種丸子 73.雞汁豆腐腦 |
培訓(xùn)內(nèi)容 | 1.小吃的識(shí)別和配方; |
培訓(xùn)過(guò)程 | 在教學(xué)過(guò)程中,師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料,并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格,需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料,現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué),每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范,做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí) |
培訓(xùn)時(shí)間 | 學(xué)習(xí)時(shí)間我們這不限制;主要是看你的接受能力;你學(xué)習(xí)幾天都行;學(xué)費(fèi)都是一樣的,不會(huì)額外收費(fèi)的;你學(xué)習(xí)為止;一般都是在4-10天就可以的;吃住是我們這免費(fèi)提供;學(xué)員學(xué)完離開(kāi)回家后,如果覺(jué)得因時(shí)間久遺忘了,可再度回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí),不再收取任何費(fèi)用,**免費(fèi)升級(jí)。 |
后期扶持 | 1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,合理設(shè)定銷(xiāo)售價(jià)格及營(yíng)銷(xiāo)方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng) 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù),常年免費(fèi)咨詢(xún)。 |
利潤(rùn)分析 | 擺攤小吃,投資小,見(jiàn)效快,利潤(rùn)空間大,制作方便,是中小創(chuàng)業(yè)者投資餐飲的*佳選擇之一。 |