※麻辣爆肚簡(jiǎn)介
傳統(tǒng)的美食一直都非常的受到人們的喜愛(ài),因?yàn)槊朗橙绻芰鱾骱荛L(zhǎng)時(shí)間,那么就可以證明這個(gè)美食是非常美味的。傳統(tǒng)美食有很多,幾乎在各地都有自己獨(dú)特風(fēng)味的傳統(tǒng)美食。麻辣爆肚就是一個(gè)非常受人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食。 麻辣爆肚非常的受人們喜愛(ài)。
風(fēng)靡街頭的一道小吃麻辣爆肚,以麻辣鮮香的味道而受到廣大食客的喜愛(ài),也成為2016年小吃行業(yè)的一道快餐美食。新鄉(xiāng)醉香園爆肚是用很多底料精心調(diào)配,制作出安全、營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)的麻辣爆肚,既鮮嫩可口,又有益健康。麻辣爆肚的原材料豐富,除了必備的新鮮的毛肚之外,還有著各種材料,比如鴨血、粉絲等等,用特制的湯浸泡后特別的美味。麻辣爆肚中*重要的就是麻辣的口味,麻辣爆肚的麻椒以及辣椒都是特制的,味道吃起來(lái)特別的清新,麻辣爆肚由于獨(dú)特的美味吸引了大量的顧客。
麻辣爆肚能夠廣泛流傳的是因?yàn)槌杀镜?,而且還驅(qū)寒暖胃。不僅如此麻辣爆肚的利潤(rùn)回收很高。而且經(jīng)營(yíng)一家麻辣爆肚的小吃店不需要很大的成本,空間也不用很大。做麻辣爆肚則需要很大的耐性,因?yàn)樵谒瞧さ臅r(shí)候要掌握好火候。
特色火鍋店 |
1.紅燜羊肉(新鄉(xiāng)一絕) 2.鴛鴦火鍋 3.大豐收火鍋 4.狗肉火鍋 5.自助火鍋 6.海鮮火鍋 7.冷鍋魚(yú)火鍋 8.四川麻辣火鍋 9.藥膳火鍋 10.滋補(bǔ)火鍋 11.排骨雞塊火鍋 12.串串香火鍋 13.肥?;疱?14.10元小火鍋 15. 啤酒鴨 16.石鍋魚(yú)火鍋 17.碳鍋雞 18.碳鍋魚(yú) 19.羊蝎子火鍋 20 麻辣香鍋 21.剁椒魚(yú)火鍋 21.小肥羊火鍋 22.羊肉火鍋 23.鴨肉火鍋 24.滋補(bǔ)雞 25.香辣雞 26. 雞雜火鍋 27.重慶火鍋 28.酸菜火鍋 29.海鮮火鍋 30.魚(yú)類(lèi)火鍋 31.毛肚火鍋 32.辣子雞33.泥鰍火鍋 34.雙味魚(yú)火鍋 35.泡椒子鯰魚(yú)火鍋 36.麻辣魚(yú)火鍋 37.驢肉火鍋 38.雞公煲 39.兔肉火鍋 40.笨鴨火鍋 41.魚(yú)頭火鍋 |
特色干鍋店 |
1.干鍋草雞 2.干鍋雞雜 3.干鍋草魚(yú) 4.干鍋鯰魚(yú) 5.干鍋魷魚(yú) 6.干鍋泥鰍 7.干鍋排骨 8.干鍋蹄花 9.干鍋香辣蝦 10.干鍋蟹 11.干鍋鴨 12.干鍋鵝翅 13.干鍋牛肉 14.干鍋兔肉 15.干鍋牛蛙 16.香辣干鍋底料 17.麻辣干鍋底料 18.微辣干鍋底料 19海鮮干鍋底料 |
特色地鍋店 |
1.地鍋魚(yú) 2.地鍋鵝 3.地鍋雞 4.地鍋土豆燉牛腩 5.地鍋肘子 6.地鍋鯽魚(yú)粉條 7.地鍋甲魚(yú) 8.地鍋羊肉 9.地鍋狗肉 10.地鍋排骨 11.地鍋魷魚(yú)須 12.地鍋茄子燜豆角 13.地鍋農(nóng)家燴菜 14.地鍋燉土雞 15.地鍋雞柳 |
特色石鍋店 |
1.石鍋雞 2.石鍋魚(yú) 3.石鍋鴨 4.石鍋鵝 5.石鍋牛肉 6.石鍋羊肉 7.石鍋雞翅 8.石鍋鴨腸 9.石鍋牛肚 10.石鍋排骨 11.石鍋狗肉 12.石鍋鯰魚(yú) |
特色碳鍋店 |
1.碳鍋雞 2.碳鍋魚(yú) 3.碳鍋排骨 4.碳鍋羊肉 5.碳鍋牛肉 |
培訓(xùn)內(nèi)容 |
1.講解各種鍋的基礎(chǔ)知識(shí).2.講解香辛料的選購(gòu),分類(lèi)與應(yīng)用,3.實(shí)際操作各種鍋鍋底的配方及做法.4.實(shí)際操作鍋底的香辛料的選擇及熬制方法與過(guò)程.5.實(shí)際操作紅湯,奶湯,清湯,白湯的做法與技巧.6.實(shí)際操作麻辣火鍋鍋底料,清湯火鍋鍋底料,各種鍋底料的配方及做法7.實(shí)際操作各種鍋常用蘸料的調(diào)制. 8.講解葷菜,素菜的選購(gòu),加工,處理方法及技巧.9.實(shí)際操作成品鍋的具體調(diào)制方法.認(rèn)知所需的各種灶具.10.講解開(kāi)店選址,開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開(kāi)業(yè)促銷(xiāo),原料采購(gòu),成本控制,價(jià)格定位等.11.長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持. |
培訓(xùn)流程 |
在學(xué)習(xí)期間;由師傅做、學(xué)員看。師傅邊做邊講,學(xué)員邊看邊作記錄。不懂就問(wèn)師傅。由學(xué)員做,師傅看。做的不正確師傅就指出,并重新示范。確保每個(gè)環(huán)節(jié)都抓得牢牢實(shí)實(shí),直到學(xué)員做到得心應(yīng)手,揮灑自如,才進(jìn)下一步練習(xí)。由學(xué)員做,師傅看。從下料入手,一直到拿出成品。學(xué)員自己品嘗,師傅也要品嘗。成不成功,缺點(diǎn)在哪里,學(xué)員要自己檢查,查不出,師傅指出來(lái)。由學(xué)員反復(fù)地做,一直做到確實(shí)沒(méi)有問(wèn)題了,和考察時(shí)品嘗到的效果完全一致才算合格。 |
培訓(xùn)時(shí)間 |
學(xué)習(xí)時(shí)間我們這不限制;主要是看你的接受能力;你學(xué)習(xí)幾天都行;學(xué)費(fèi)都是一樣的,不會(huì)額外收費(fèi)的;你學(xué)習(xí)為止;一般都是在4-10天就可以的;吃住是我們這免費(fèi)提供;學(xué)員學(xué)完離開(kāi)回家后,如果覺(jué)得因時(shí)間久遺忘了,可再度回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí),不再收取任何費(fèi)用,**免費(fèi)升級(jí)。 |