※啤酒鴨簡介:
啤酒鴨火鍋是近兩年新興的品種,已風(fēng)行全國,它起源于重慶。傳說當(dāng)初是一位食客吃火鍋時(shí)不慎將一杯啤酒打翻入鍋,頓時(shí)奇香四溢,其味誘人,遂由此興起用啤酒調(diào)制火鍋。
啤酒鴨是下飯佐酒佳肴,回味無窮,鮮香微辣,略帶啤酒香味,風(fēng)味獨(dú)特,并兼有清熱、開胃、利水、除濕之功效。發(fā)展到如今流行的啤酒鴨火鍋,幾乎無所不燙,客人吃完主食后,加上高湯,可以燙一些蔬菜、蘑菇,或者粉之類的所有蔬菜或羊肉。
外酥肉嫩,瘦而不柴,香而不膩,健康營養(yǎng),啤酒鴨火鍋這樣的美食怎能不受到大家的歡迎。對于美食大家一向是充滿了熱情,更何況啤酒鴨火鍋還是健康美食,這更是讓許多的消費(fèi)者愛不釋口了,因此他們在市場上有著廣泛的消費(fèi)群體和超高的銷售業(yè)績。
新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)中心歡迎廣大學(xué)員來我校實(shí)地考察,先品嘗,后決定。 鄭重承諾:一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué)習(xí),凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員,包吃包住,,學(xué)不會不收學(xué)費(fèi),免費(fèi)技術(shù)升級,免費(fèi)開業(yè)指導(dǎo),讓您一切無后顧之憂!特別聲明:凡在醉香園學(xué)習(xí)過的老學(xué)員,下次再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目可享受特殊優(yōu)惠!,醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您*佳的選擇,河南省*大的教育平臺,師資力量雄厚,***的小吃技術(shù),配方配料公開化,小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn),收益快,是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。
特色火鍋店 |
1.紅燜羊肉(新鄉(xiāng)一絕) 2.鴛鴦火鍋 3.大豐收火鍋 4.狗肉火鍋 5.自助火鍋 6.海鮮火鍋 7.冷鍋魚火鍋 8.四川麻辣火鍋 9.藥膳火鍋 10.滋補(bǔ)火鍋 11.排骨雞塊火鍋 12.串串香火鍋 13.肥?;疱?14.10元小火鍋 15. 啤酒鴨 16.石鍋魚火鍋 17.碳鍋雞 18.碳鍋魚 19.羊蝎子火鍋 20 麻辣香鍋 21.剁椒魚火鍋 21.小肥羊火鍋 22.羊肉火鍋 23.鴨肉火鍋 24.滋補(bǔ)雞 25.香辣雞 26. 雞雜火鍋 27.重慶火鍋 28.酸菜火鍋 29.海鮮火鍋 30.魚類火鍋 31.毛肚火鍋 32.辣子雞33.泥鰍火鍋 34.雙味魚火鍋 35.泡椒子鯰魚火鍋 36.麻辣魚火鍋 37.驢肉火鍋 38.雞公煲 39.兔肉火鍋 40.笨鴨火鍋 41.魚頭火鍋 |
特色干鍋店 |
1.干鍋草雞 2.干鍋雞雜 3.干鍋草魚 4.干鍋鯰魚 5.干鍋魷魚 6.干鍋泥鰍 7.干鍋排骨 8.干鍋蹄花 9.干鍋香辣蝦 10.干鍋蟹 11.干鍋鴨 12.干鍋鵝翅 13.干鍋牛肉 14.干鍋兔肉 15.干鍋牛蛙 16.香辣干鍋底料 17.麻辣干鍋底料 18.微辣干鍋底料 19海鮮干鍋底料 |
特色地鍋店 |
1.地鍋魚 2.地鍋鵝 3.地鍋雞 4.地鍋土豆燉牛腩 5.地鍋肘子 6.地鍋鯽魚粉條 7.地鍋甲魚 8.地鍋羊肉 9.地鍋狗肉 10.地鍋排骨 11.地鍋魷魚須 12.地鍋茄子燜豆角 13.地鍋農(nóng)家燴菜 14.地鍋燉土雞 15.地鍋雞柳 |
特色石鍋店 |
1.石鍋雞 2.石鍋魚 3.石鍋鴨 4.石鍋鵝 5.石鍋牛肉 6.石鍋羊肉 7.石鍋雞翅 8.石鍋鴨腸 9.石鍋牛肚 10.石鍋排骨 11.石鍋狗肉 12.石鍋鯰魚 |
特色碳鍋店 |
1.碳鍋雞 2.碳鍋魚 3.碳鍋排骨 4.碳鍋羊肉 5.碳鍋牛肉 |
培訓(xùn)內(nèi)容 |
1.講解各種鍋的基礎(chǔ)知識.2.講解香辛料的選購,分類與應(yīng)用,3.實(shí)際操作各種鍋鍋底的配方及做法.4.實(shí)際操作鍋底的香辛料的選擇及熬制方法與過程.5.實(shí)際操作紅湯,奶湯,清湯,白湯的做法與技巧.6.實(shí)際操作麻辣火鍋鍋底料,清湯火鍋鍋底料,各種鍋底料的配方及做法7.實(shí)際操作各種鍋常用蘸料的調(diào)制. 8.講解葷菜,素菜的選購,加工,處理方法及技巧.9.實(shí)際操作成品鍋的具體調(diào)制方法.認(rèn)知所需的各種灶具.10.講解開店選址,開業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價(jià)格定位等.11.長期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持. |
培訓(xùn)流程 |
在學(xué)習(xí)期間;由師傅做、學(xué)員看。師傅邊做邊講,學(xué)員邊看邊作記錄。不懂就問師傅。由學(xué)員做,師傅看。做的不正確師傅就指出,并重新示范。確保每個(gè)環(huán)節(jié)都抓得牢牢實(shí)實(shí),直到學(xué)員做到得心應(yīng)手,揮灑自如,才進(jìn)下一步練習(xí)。由學(xué)員做,師傅看。從下料入手,一直到拿出成品。學(xué)員自己品嘗,師傅也要品嘗。成不成功,缺點(diǎn)在哪里,學(xué)員要自己檢查,查不出,師傅指出來。由學(xué)員反復(fù)地做,一直做到確實(shí)沒有問題了,和考察時(shí)品嘗到的效果完全一致才算合格。 |
培訓(xùn)時(shí)間 |
學(xué)習(xí)時(shí)間我們這不限制;主要是看你的接受能力;你學(xué)習(xí)幾天都行;學(xué)費(fèi)都是一樣的,不會額外收費(fèi)的;你學(xué)習(xí)為止;一般都是在4-10天就可以的;吃住是我們這免費(fèi)提供;學(xué)員學(xué)完離開回家后,如果覺得因時(shí)間久遺忘了,可再度回來免費(fèi)學(xué)習(xí),不再收取任何費(fèi)用,**免費(fèi)升級。 |