隨到隨學頂級名師團隊指導8th專注餐飲教育學員遍布全國100+城市不控制任何原料及設(shè)備
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現(xiàn)場操作教學小吃技術(shù),VIP享受
新鄉(xiāng)醉香園采用現(xiàn)場操作教學模式，手把手實踐操作，不用擔心跟不上節(jié)奏或者學不會了。 -
隨到隨學學習時間自由，靈活
我的時間我做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術(shù)成為一種樂趣。 -
學習無憂無條件，學會為止
零基礎(chǔ)也不用擔心學不會，我們不計成本把您教會，您的滿意，是我們的責任。 -
學不會，退款敢承諾，因為有實力
過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢承諾，有擔當，因為我們有實力！
地鍋是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)小吃。距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。經(jīng)過千年的演變與創(chuàng)新，地鍋形成了現(xiàn)在別具一格的風味。其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實為漢文化美食的民間代表。
地鍋菜是一種農(nóng)家烹飪手法，地鍋具有投資成本低、利潤大、經(jīng)營簡單、經(jīng)營方式新穎、原汁原味等特點。我們經(jīng)過各地名廚、食客、文士和廣大群眾的研究、挖掘、繼承和創(chuàng)新，收集整理了各地地鍋菜配方和民間秘方工藝,對傳統(tǒng)地鍋技術(shù)進行了合理的改良。我們培訓的地鍋雞、地鍋羊肉、地鍋燉牛肉、地鍋三鮮、地鍋燉大鵝、地鍋魚、地鍋亂燉、地鍋農(nóng)家燴等等在客戶心目中樹立了良好口碑。我們秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，專心致力于飲食文化的傳播與推廣，以為創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造**的學習環(huán)境和高質(zhì)量技術(shù)指導服務(wù)為宗旨，為學員開辟一條致富成功之路。
*新*火爆的創(chuàng)業(yè)項目-農(nóng)家地鍋菜。*近不管在哪個城市，農(nóng)家地鍋菜都受到廣大消費者的熱捧，店面生意十分火爆! 地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。以前，在微山湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點.
醉香園**培訓地鍋系列的品種有：地鍋魚、地鍋燉大鵝、地鍋雞、地鍋土豆燉牛腩、地鍋肘子、地鍋鯽魚粉條、地鍋甲魚燜柴雞、地鍋羊肉、地鍋狗肉、地鍋排骨、地鍋魷魚須、地鍋茄子燜豆角、地鍋農(nóng)家燴、地鍋農(nóng)家燴、地鍋燉土雞等。
| 特色火鍋店 |
| 1.紅燜羊肉（新鄉(xiāng)一絕） 2.鴛鴦火鍋 3.大豐收火鍋 4.狗肉火鍋 5.自助火鍋 6.海鮮火鍋 7.冷鍋魚火鍋 8.四川麻辣火鍋 9.藥膳火鍋 10.滋補火鍋 11.排骨雞塊火鍋 12.串串香火鍋 13.肥牛火鍋 14.10元小火鍋 15. 啤酒鴨 16.石鍋魚火鍋 17.碳鍋雞 18.碳鍋魚 19.羊蝎子火鍋 20 麻辣香鍋 21.剁椒魚火鍋 21.小肥羊火鍋 22.羊肉火鍋 23.鴨肉火鍋 24.滋補雞 25.香辣雞 26. 雞雜火鍋 27.重慶火鍋 28.酸菜火鍋 29.海鮮火鍋 30.魚類火鍋 31.毛肚火鍋 32.辣子雞33.泥鰍火鍋 34.雙味魚火鍋 35.泡椒子鯰魚火鍋 36.麻辣魚火鍋 37.驢肉火鍋 38.雞公煲 39.兔肉火鍋 40.笨鴨火鍋 41.魚頭火鍋 |
| 特色干鍋店 |
| 1.干鍋草雞 2.干鍋雞雜 3.干鍋草魚 4.干鍋鯰魚 5.干鍋魷魚 6.干鍋泥鰍 7.干鍋排骨 8.干鍋蹄花 9.干鍋香辣蝦 10.干鍋蟹 11.干鍋鴨 12.干鍋鵝翅 13.干鍋牛肉 14.干鍋兔肉 15.干鍋牛蛙 16.香辣干鍋底料 17.麻辣干鍋底料 18.微辣干鍋底料 19海鮮干鍋底料 |
| 特色地鍋店 |
| 1.地鍋魚 2.地鍋鵝 3.地鍋雞 4.地鍋土豆燉牛腩 5.地鍋肘子 6.地鍋鯽魚粉條 7.地鍋甲魚 8.地鍋羊肉 9.地鍋狗肉 10.地鍋排骨 11.地鍋魷魚須 12.地鍋茄子燜豆角 13.地鍋農(nóng)家燴菜 14.地鍋燉土雞 15.地鍋雞柳 |
| 特色石鍋店 |
| 1.石鍋雞 2.石鍋魚 3.石鍋鴨 4.石鍋鵝 5.石鍋牛肉 6.石鍋羊肉 7.石鍋雞翅 8.石鍋鴨腸 9.石鍋牛肚 10.石鍋排骨 11.石鍋狗肉 12.石鍋鯰魚 |
| 特色碳鍋店 |
| 1.碳鍋雞 2.碳鍋魚 3.碳鍋排骨 4.碳鍋羊肉 5.碳鍋牛肉 |
| 培訓內(nèi)容 |
| 1.講解各種鍋的基礎(chǔ)知識.2.講解香辛料的選購,分類與應(yīng)用,3.實際操作各種鍋鍋底的配方及做法.4.實際操作鍋底的香辛料的選擇及熬制方法與過程.5.實際操作紅湯,奶湯,清湯,白湯的做法與技巧.6.實際操作麻辣火鍋鍋底料，清湯火鍋鍋底料，各種鍋底料的配方及做法7.實際操作各種鍋常用蘸料的調(diào)制. 8.講解葷菜,素菜的選購,加工,處理方法及技巧.9.實際操作成品鍋的具體調(diào)制方法.認知所需的各種灶具.10.講解開店選址,開業(yè)準備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價格定位等.11.長期技術(shù)指導,后續(xù)技術(shù)支持. |
| 培訓流程 |
| 在學習期間；由師傅做、學員看。師傅邊做邊講，學員邊看邊作記錄。不懂就問師傅。由學員做，師傅看。做的不正確師傅就指出，并重新示范。確保每個環(huán)節(jié)都抓得牢牢實實，直到學員做到得心應(yīng)手，揮灑自如，才進下一步練習。由學員做，師傅看。從下料入手，一直到拿出成品。學員自己品嘗，師傅也要品嘗。成不成功，缺點在哪里，學員要自己檢查，查不出，師傅指出來。由學員反復地做，一直做到確實沒有問題了，和考察時品嘗到的效果完全一致才算合格。 |
| 培訓時間 |
| 學習時間我們這不限制；主要是看你的接受能力；你學習幾天都行；學費都是一樣的，不會額外收費的；你學習為止；一般都是在4-10天就可以的；吃住是我們這免費提供；學員學完離開回家后，如果覺得因時間久遺忘了，可再度回來免費學習，不再收取任何費用，**免費升級。 |
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一、百分百實踐操作新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部（注冊地：河南省新鄉(xiāng)市）注冊號：410711614196942(1-1)
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二、一流硬件設(shè)施擁有技術(shù)力量強勁的科研人才和大量的飲食界高素質(zhì)人才，已為全國各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得大家廣泛好評。
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三、餐飲培訓項目全面擁有多個小吃項目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負的機會，即可固定開店
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四、雄厚師資力量我們保證百分百實踐操作，我們免加盟費，小班教學，現(xiàn)場操作授課，手把手實際操作，包學會為止，所有的技術(shù)毫無保留傳授給學員。
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五、我們承諾先品嘗學滿意再交費，我們承諾秘制配方全部教給學員，技術(shù)不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶 ，應(yīng)屆大學畢業(yè)生，學費優(yōu)惠30%。
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六、完善的后續(xù)服務(wù)保障學員畢業(yè)贈送學習培訓技術(shù)資料，指導學員開店設(shè)計，店內(nèi)裝飾、設(shè)備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務(wù)，學員檔案嚴格管理
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