東北醬香餅薄如紙,獨特的醬料,一直備受廣大市民的喜愛,東北醬香餅的醬料及餅的制作是關(guān)鍵,正宗的醬香餅一共由多種不同的調(diào)料配制而成,在制作醬料的過程中分量,時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使醬香餅的做法更加奇妙。東北醬香餅聞著香,吃著也香,且市場價格符合大眾需求,非常受到大眾的喜愛。
東北醬香餅不同于普通的土家醬香餅,土家醬香餅是在餅烙完了撒上蔥花、香菜末和涂醬料等才切成一塊一塊的,而東北醬香餅做法是當餅未出鍋之前就會涂醬料和撒蔥花、香菜末。賣給食客的時候,他會把卷好的餅再切開,這樣做的原因是可以利用餅的熱度將蔥花燜熱一下,蔥花熱之后少了辛辣但又不會像熟蔥那么的塌軟,保存了蔥的清香味,而且口感更好。不僅如此,在蔥的選擇也很有講究的,必須選新鮮小香蔥的。因為如果是普通大蔥的話辛辣的味道用餅溫度是燜不掉的,而且燜過之后沒有了蔥的清香味。
來醉香園學習東北醬香餅技術(shù),老師現(xiàn)場操作培訓,學員動手練習老師指導,時間不限學會為止,所有的配方配料核心技術(shù)毫無保留傳授,一份學費可以兩個人一起學習,五年之內(nèi)可以免費復(fù)習和技術(shù)升級,學校免費提供食宿,來時帶上洗漱用品即可,提前告知學校派車接站。
培訓項目 | 1.逍遙鎮(zhèn)胡辣湯全套 2.無礬堿香酥大油條全套 3.油酥燒餅 4.豆腐腦豆花全套 5.精品豆?jié){ 6.六輩水煎包 7.東北金絲餅 8.八寶營養(yǎng)粥 9. 皮蛋瘦肉營養(yǎng)粥10.各種粥系列 11.炸油餅 12.糖糕菜角 13.茶雞蛋 14.麻花系列 15. 鍋盔全套 16.雞蛋灌餅 17.煎餅果子 18.狗不理包子 19.灌湯包 20.小籠包 21.土家醬香餅 22.蔥花油餅 23.千層餅 24.上海生煎 25.羊肉湯全套 26.牛肉湯全套 27. 特色花樣饅頭 花卷 28.四季營養(yǎng)粥 29.皮蛋瘦肉粥 30.手抓餅全套 31.土家醬香餅 32.肉餡火燒 33.特色餡餅 34.印度飛餅 35 油酥燒餅 36.月亮饃 37.武陟油茶 38.羊肉泡饃 39.正宗鍋貼全套 40.驢肉湯全套 41.驢肉火燒全套 42.雜糧煎餅全套 43.豆腐湯全套 44.黃橋燒餅 45.麻醬燒餅 46.武大郎燒餅 47.掉渣餅 48.里脊肉餅 49.特色菜盒 50.香酥牛肉餅 51.壯饃全套 52.各類餅系列 53.糝湯全套 54.羊雙腸湯店 55.油餅?zāi)鸽u湯 |
培訓內(nèi)容 | 培訓細則 陽光早餐培訓內(nèi)容 早餐的制作全工藝技術(shù) 培 訓 要 點:① 調(diào)味知識培訓 ② 原材料的選購 ③ 原材料的處理 ④ 系列調(diào)料、味汁的調(diào)配 ⑤ 食品的調(diào)色、調(diào)味及品種的演變 ⑥ 早點系列的加工步驟 ⑦ 原材料的采購渠道 ⑧ 經(jīng)營開店的方法指導 ⑨ 輔助配食的運用 培訓方式 常年培訓,隨到隨學,真材實料,親手制作, 培訓時間 學習時間不限,學好為止,靈活機動. 請注意:醉香園營養(yǎng)早餐項目全套制作技術(shù)直接轉(zhuǎn)讓,從原材料進貨到成品制作配比、工藝,無任何保留之處。 配方配料毫不保留,學會直接掌握配方,全部是現(xiàn)場操作,親自動手練習, 由您親自動手操作,。無需任何高昂的所謂的“加盟費”,也無須什么“保證金”,讓您完完全全當自己的老板。為使您放心,我們實行先當面制作品嘗后滿意再學習。隨到隨學,學習時間不限,一般4-10天時間即可完全學會 |
培訓過程 | 在教學過程中,師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標準、參考價格,需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料,現(xiàn)場操作教學,每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學員親手操作練習 |
培訓時間 | 不限制學習時間。,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學校有男女宿舍,被褥空調(diào)都有,吃住免費,學會為止 |
后期扶持 | 1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當?shù)叵M水平,合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。 4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營 5、學員享有后期技術(shù)升級服務(wù),常年免費咨詢。 |
利潤分析 | 學早餐,四季經(jīng)營沒有淡季,其優(yōu)勢顯而易見:新穎、獨特、簡單、快捷、方便、省時、省事,個性化、大眾化、生活化;經(jīng)營方式靈活多變,具有靈活性、流動性,當天購買原料當天銷售,*大程度上保持了產(chǎn)品的新鮮度?! o需經(jīng)驗,無需太多資金:做早餐,因為消費人群眾多,利潤相對豐厚,風險性極低,投資可高可低、操作可進可退,經(jīng)營可大可小,即使沒有經(jīng)驗,沒有太多資金,也可穩(wěn)妥賺錢。非常適合小本創(chuàng)業(yè)的您! |