快餐炒菜蓋澆飯盒飯項(xiàng)目: 1.魚(yú)香肉絲 2.宮保雞丁 3.酸辣土豆絲 4.醬爆雞丁 5.糖醋里脊 6.麻婆豆腐 7.紅燒排骨 8.洋蔥炒雞蛋 9.青椒肉絲 10.蒜苔肉絲 11.魚(yú)香茄子 12.香菇油菜 13.紅燒肉 14.大米過(guò)油肉 15.茄汁肉丁 16.素三樣 17.紅燒肥腸 18.海米白菜 19.家常豆腐 20.紅燒魚(yú)塊 21.西紅柿炒雞蛋 22.醋溜土豆絲 23.青椒炒雞蛋 24.木須肉片 25.木須瓜片 26.西部大盤(pán)雞 27.重慶酸菜魚(yú) 28.香辣基圍蝦 29.沸騰水煮魚(yú) 30.重慶毛血旺 31.水晶蝦仁 32.東坡肘子 33.大骨頭 34.大盆骨 35.秘制炒海鮮
大眾涼菜開(kāi)店項(xiàng)目:1.熗拌綠豆芽 2.麻辣粉絲 3.姜汁芹菜 4.五香花生米 5.干煸豆角 6.香菜木耳 7.姜拌蓮菜 8.涼拌三絲 9.菠菜拌粉絲 10.芥末粉皮 11.豆豉辣椒 12.果汁黃瓜 13.麻辣面筋 14香辣豆腐絲 15.涼拌什錦 16.老虎秘制菜 17.紅油耳絲 18:干炸小鯽魚(yú) 19.蒜泥香菇 20.三仁涼拌苦菊 21.涼菜專用紅油 22.涼菜專用麻油 23.涼菜秘制調(diào)料水全套制作工藝 24孜然香菇 26.水晶皮凍 27.秘制口水雞 28.泡椒鳳爪 29.鮮族泡菜 30.夫妻肺片 31.傷心涼粉
扣碗居開(kāi)店項(xiàng)目:1.梅干菜扣碗 2.腐乳扣碗 3.小蘇肉扣碗 4.粉蒸肉扣碗 5.清蒸羊肉 6.魚(yú)塊扣碗 7.雞塊扣碗 8.蹄花扣碗 9.丸子扣碗 10.四喜丸子 11.茄子扣碗 12.海帶扣碗 13.豆腐扣碗 14.金香豆腐扣碗 15.果味山藥扣碗 16.蜜汁八寶飯扣碗 17.粉蒸牛肉 18.茄汁紅芋 19.農(nóng)家大燴菜
正宗砂鍋開(kāi)店項(xiàng)目:1.蜀王砂鍋全套 2.砂鍋土豆粉 3.砂鍋米線 4.砂鍋麻辣燙 5.砂鍋蹄花 6.砂鍋粉皮 7.砂鍋魚(yú)丸 8.砂鍋牛肉 9.砂鍋肚條 10.砂鍋刀削面 11.砂鍋?zhàn)萄a(bǔ)燴面 12.砂鍋排骨 13.砂鍋素什錦 14.砂鍋肉什錦 15.砂鍋蝦丸 16.砂鍋雞塊 17.砂鍋粉條 18.砂鍋小酥肉 19.砂鍋魚(yú)塊 20.砂鍋豆腐 21.砂鍋素丸子 22.砂鍋鯰魚(yú) 23.重慶鍋?zhàn)型?24.砂鍋燉羊肉 25.砂鍋面 26.砂鍋粥 27.精品砂鍋豬蹄全套
我們這不做加盟的,直接教給你核心配料技術(shù),在學(xué)習(xí)期間,你學(xué)習(xí)的技術(shù)是我們這毫無(wú)保留的全部告訴你配方配料精確到克 給你書(shū)面資料,你將來(lái)學(xué)習(xí)以后任何配料都不需要再?gòu)奈覀冞@購(gòu)買(mǎi)的 這些配料不管你將來(lái)在什么地方經(jīng)營(yíng)開(kāi)店;這些配料在你們當(dāng)?shù)囟际强梢再I(mǎi)到的
你在我們這學(xué)習(xí)的全部項(xiàng)目全套制作技術(shù)直接轉(zhuǎn)讓,從原材料進(jìn)貨到成品制作配比、工藝,無(wú)任何保留之處。 配方配料毫不保留,學(xué)會(huì)直接掌握配方,全部是現(xiàn)場(chǎng)操作,親自動(dòng)手練習(xí), 由你親自動(dòng)手操作,。無(wú)需任何高昂的所謂的“加盟費(fèi)”,也無(wú)須什么“保證金”,讓你完完全全當(dāng)自己的老板。為使你放心,我們實(shí)行先當(dāng)面制作品嘗后滿意再學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間不限,一般4-10天時(shí)間即可完全學(xué)會(huì)
培訓(xùn)項(xiàng)目 | 常年培訓(xùn)項(xiàng)目:各類小吃 早餐 胡辣湯 羊肉湯、牛肉湯 醬香餅 豆腐腦、豆腐湯 香酥牛肉餅 油酥燒餅 無(wú)礬油條 涼皮、麻辣燙、里脊肉餅 串串香、油餅?zāi)鸽u湯 米皮、搟面皮、武漢熱干面、重慶酸辣粉、米粉 肉夾饃、鴨血粉絲 土豆粉、千里香餛飩、 煎餅果子、雜糧煎餅 雞蛋灌餅 各類包子、烤面筋、瘋狂烤翅、特色燒烤 烤魚(yú)、碳鍋魚(yú) 石鍋魚(yú)、油炸棒棒雞、油炸小吃 怪味雞塊 薯?xiàng)l 臭豆腐 狼牙土豆粉 布袋饃 月亮饃、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、砂鍋面、蘭州拉面、河南燴面、 刀削面、板面 各類面食、腸粉 餛飩 茄汁面 擔(dān)擔(dān)面 叫花雞、各種碳鍋 各類熟食鹵肉、燒雞 各類冷飲、各類蓋澆飯 老北京冰糖葫蘆、過(guò)橋米線、蒸餃 冒菜 各類火鍋 各類干鍋 各種地鍋 炒菜涼菜 各類扣碗等多種名吃。 |
培訓(xùn)內(nèi)容 | 1.小吃的識(shí)別和配方; |
培訓(xùn)過(guò)程 | 在教學(xué)過(guò)程中,師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料,并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格,需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料,現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué),每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范,做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí) |
培訓(xùn)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。,學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左右,視個(gè)人情況而定。學(xué)校有男女宿舍,被褥空調(diào)都有,吃住免費(fèi),學(xué)會(huì)為止 |
后期扶持 | 1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng) 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù),常年免費(fèi)咨詢。 |
利潤(rùn)分析 | 開(kāi)設(shè)小吃店,投資小,見(jiàn)效快,利潤(rùn)空間大,制作方便,是中小創(chuàng)業(yè)者投資餐飲的*佳選擇之一。只需投入2-3萬(wàn)元,你就能開(kāi)設(shè)一家色彩悅目,湯紹講究,味道鮮美,競(jìng)爭(zhēng)力超強(qiáng)生意興隆的時(shí)尚營(yíng)養(yǎng)面館。 |