隨到隨學(xué)頂級名師團隊指導(dǎo)8th專注餐飲教育學(xué)員遍布全國100+城市不控制任何原料及設(shè)備
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現(xiàn)場操作教學(xué)小吃技術(shù),VIP享受
新鄉(xiāng)醉香園采用現(xiàn)場操作教學(xué)模式，手把手實踐操作，不用擔(dān)心跟不上節(jié)奏或者學(xué)不會了。 -
隨到隨學(xué)學(xué)習(xí)時間自由，靈活
我的時間我做主，靈活安排學(xué)習(xí)時間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。 -
學(xué)習(xí)無憂無條件，學(xué)會為止
零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會，我們不計成本把您教會，您的滿意，是我們的責(zé)任。 -
學(xué)不會，退款敢承諾，因為有實力
過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢承諾，有擔(dān)當(dāng)，因為我們有實力！
正宗鴨血粉絲湯全套制作：
清湯鴨血粉絲 濃湯鴨血粉絲
培訓(xùn)細節(jié)：
1、正宗鴨血粉絲湯專用秘制中藥材香料配方配制
2、鴨血粉絲湯專用藥材湯熬制方法及火候掌握技巧
3、老鴨、鴨骨預(yù)處理去腥方法
4、清湯鴨血粉絲專用清湯的熬制技術(shù)
5、濃湯鴨血粉絲專用濃湯的熬制技術(shù)
6、鴨血粉絲專用秘制老鴨湯熬制方法及火候掌握技巧
課程安排：
以下是學(xué)員學(xué)習(xí)正宗南京鴨血粉絲湯一整套工藝操作流程，也是每個學(xué)員必須掌握的核心技術(shù)，我們師傅將每天指導(dǎo)每個學(xué)員反復(fù)操作練習(xí)以下步驟；只有充分熟練掌握以下的每個環(huán)節(jié)，那么你才能做出一碗合格的、湯鮮味美的正宗南京鴨血粉絲湯。
環(huán)節(jié)一: 我們**天就把詳細的標(biāo)準化到以“克”為計量單位的核心配方資料發(fā)給學(xué)員【即：正宗鴨血粉絲湯的核心配方資料】，以后每天我們的師傅就是按照這個配方資料上面的比例教每個學(xué)員親自動手實踐操作練習(xí)里面的一整套南京鴨血粉絲湯制作工藝流程.
環(huán)節(jié)二： 師傅手把手指導(dǎo)每個學(xué)員按照配方資料上面的比例配制出鴨血粉絲湯里面的香料藥材；熬制鴨血粉絲湯所用的核心藥材香湯；核心香湯由二十幾種中藥材組合等多種配方配料，毫不保留。
環(huán)節(jié)三： 按照配方資料上面的詳細比例稱出鴨子和各種食材熬制老鴨湯，教你如何把握火候熬出濃香的老鴨湯.
環(huán)節(jié)四： 鴨副產(chǎn)品的處理； 師傅手把手指導(dǎo)學(xué)員處理鴨腸、鴨肝、鴨肫、鴨血...指導(dǎo)如何處理能有效的去除里面的腥味；這個環(huán)節(jié)可決定整個鴨血粉絲湯的口味質(zhì)量；這個也是每天每個學(xué)員必須要反復(fù)操作練習(xí)的重中之重的環(huán)節(jié).
環(huán)節(jié)五： 按照配方資料上面的標(biāo)準比例指導(dǎo)學(xué)員手把手配制成品鴨血粉絲湯，指導(dǎo)學(xué)員根據(jù)不同省份、不同城市消費者的口味習(xí)慣去進行調(diào)整，以更好的迎合各地消費者的口味；使得調(diào)制出的鴨血粉絲湯口感純正，鴨香濃郁且無鴨腥味、真正做到湯鮮味美、湯頭濃白而不油膩的標(biāo)準南京金陵鴨血粉絲湯。
環(huán)節(jié)六： 配制碗底料；：按照正宗南京鴨血粉絲湯的核心配方資料上的標(biāo)準比例指導(dǎo)學(xué)員動手配制碗底各種食材的投放標(biāo)準；確?？诟谢匚稛o窮.
環(huán)節(jié)七： 燙粉絲裝碗：師傅手把手指導(dǎo)傳授學(xué)員學(xué)粉絲的燙煮過程和實際操作的注意事項，指導(dǎo)學(xué)員如何能夠讓你既節(jié)約成本，又讓顧客看著實惠且分量足。確保所燙的粉絲的爽口滑嫩，晶瑩剔透.
環(huán)節(jié)八： 純天然秘制紅油制作：按照配方資料上面的標(biāo)準化比例和詳細操作流程指導(dǎo)學(xué)員制作天然秘制辣椒紅油， 使得做出的紅油顏色紅亮、剔透、香辣、多食且不上火。
環(huán)節(jié)九： 學(xué)員以后每天反復(fù)的操作學(xué)習(xí)練習(xí)以上步驟，做出來的成品大家一起品嘗；直到學(xué)員自己完全掌握為止，我們對于學(xué)員的學(xué)習(xí)時間是沒有限制的，因為每個人的接受能力都不相同，所以在我們這里學(xué)習(xí)老鴨湯鴨血粉絲技術(shù)你自己覺得哪天學(xué)會了回去開店能夠獨立操作了你就哪天回去，回去的時間是由學(xué)員自己決定的，當(dāng)然學(xué)員回去開店過程中遇到問題可以隨時撥打我們師傅的電話專線進行咨詢了解，我們會盡我們所能幫助的去幫每個學(xué)員解決問題。
經(jīng)營特點
鴨血粉絲湯投資不大、開店靈活、經(jīng)營輕松：無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，鴨血粉絲湯口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任 何店都可經(jīng)營。鴨血粉絲湯市場大，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季，鴨血粉絲湯多種口味經(jīng)營，收益高！無風(fēng)險經(jīng)營。
新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)中心歡迎廣大學(xué)員來我校實地考察，先品嘗，后決定。 鄭重承諾：一份學(xué)費可以兩個人學(xué)習(xí)，凡來我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住，，學(xué)不會不收學(xué)費，免費技術(shù)升級，免費開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無后顧之憂！特別聲明：凡在醉香園學(xué)習(xí)過的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項目可享受特殊優(yōu)惠！，醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校是您*佳的選擇，河南省*大的教育平臺，師資力量雄厚，***的小吃技術(shù)，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。
| 培訓(xùn)項目 | 常年培訓(xùn)項目：各類小吃 早餐 胡辣湯 羊肉湯、牛肉湯 醬香餅 豆腐腦、豆腐湯 香酥牛肉餅 油酥燒餅 無礬油條 涼皮、麻辣燙、里脊肉餅 串串香、油餅?zāi)鸽u湯 米皮、搟面皮、武漢熱干面、重慶酸辣粉、米粉 肉夾饃、鴨血粉絲 土豆粉、千里香餛飩、 煎餅果子、雜糧煎餅 雞蛋灌餅 各類包子、烤面筋、瘋狂烤翅、特色燒烤 烤魚、碳鍋魚 石鍋魚、油炸棒棒雞、油炸小吃 怪味雞塊 薯條 臭豆腐 狼牙土豆粉 布袋饃 月亮饃、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、砂鍋面、蘭州拉面、河南燴面、 刀削面、板面 各類面食、腸粉 餛飩 茄汁面 擔(dān)擔(dān)面 叫花雞、各種碳鍋 各類熟食鹵肉、燒雞 各類冷飲、各類蓋澆飯 老北京冰糖葫蘆、過橋米線、蒸餃 冒菜 各類火鍋 各類干鍋 各種地鍋 炒菜涼菜 各類扣碗等多種名吃。 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 1.小吃的識別和配方； |
| 培訓(xùn)過程 | 在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標(biāo)準、參考價格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí) |
| 培訓(xùn)時間 | 不限制學(xué)習(xí)時間。，學(xué)會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費，學(xué)會為止 |
| 后期扶持 | 1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費咨詢。 |
| 利潤分析 | 開設(shè)小吃店，投資小，見效快，利潤空間大，制作方便，是中小創(chuàng)業(yè)者投資餐飲的*佳選擇之一。只需投入2-3萬元，你就能開設(shè)一家色彩悅目，湯紹講究，味道鮮美，競爭力超強生意興隆的時尚營養(yǎng)面館。 |
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一、百分百實踐操作新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部（注冊地：河南省新鄉(xiāng)市）注冊號：410711614196942(1-1)
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二、一流硬件設(shè)施擁有技術(shù)力量強勁的科研人才和大量的飲食界高素質(zhì)人才，已為全國各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得大家廣泛好評。
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三、餐飲培訓(xùn)項目全面擁有多個小吃項目。為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負的機會，即可固定開店
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四、雄厚師資力量我們保證百分百實踐操作，我們免加盟費，小班教學(xué)，現(xiàn)場操作授課，手把手實際操作，包學(xué)會為止，所有的技術(shù)毫無保留傳授給學(xué)員。
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五、我們承諾先品嘗學(xué)滿意再交費，我們承諾秘制配方全部教給學(xué)員，技術(shù)不做任何保留。下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶 ，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費優(yōu)惠30%。
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六、完善的后續(xù)服務(wù)保障學(xué)員畢業(yè)贈送學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù)資料，指導(dǎo)學(xué)員開店設(shè)計，店內(nèi)裝飾、設(shè)備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務(wù)，學(xué)員檔案嚴格管理
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