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※周黑鴨簡介

采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r“有點甜”，然后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

周黑鴨選用專供白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開；再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食；另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味，風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國，國人愛啃鴨脖子，更愛食黑鴨子。

黑鴨子，本是非主流，僅作為招待貴客的拿手美食而已，因其味悠遠(yuǎn)，甜中帶麻，麻中帶辣，辣中有香，香味入骨，吃起來先有點甜，幾口以后開始麻辣，然后麻辣的全身冒汗，舌頭只打顫，那叫一個過癮，而且回味悠長，常使人垂涎三尺，食之不忘，而逐漸流行于市。凡到武漢出差、游玩者，無不帶上三五只，或饋贈，或送禮，以饗親朋好友，得以傳播于全國各地，尤其是中南部分城市流行更廣，受到男女老少的強(qiáng)烈追捧。在武漢的街邊小店，排成長隊購買黑鴨子場面早已是見怪不怪，每天都能銷售千余只整鴨，還有鴨頭、鴨脖子、鴨肝、鴨心、鴨翅、鴨掌、鴨腸等亦賣得非?；馃帷Ｔ谌珖鞯?，只要有黑鴨子的檔口或店面也都是異常火爆，利潤相當(dāng)可觀！

※周黑鴨特點：

麻：麻的勁爽，麻的上癮！正宗周黑鴨，精選作料附配料，麻味一絕！

辣：辣的夠勁，火的要命！正宗周黑鴨，精選朝天椒、野山椒等，夠辣！

鮮：原料精選，技術(shù)保證！正宗周黑鴨，精選活鴨，肉質(zhì)鮮嫩。作料提香，無人不愛！

香：皮勁肉嫩，味美鮮香，汁濃味厚，沁人心脾;料香味濃，鮮香不膩，國粹美味大補(bǔ)宴，不吃鴨肉是遺憾，香入心間！

甜：甘甜入口，回味無窮；正宗周黑鴨，利用上等冰糖、白糖加以輔之使黑鴨子外表色澤光亮，入口甘甜。

酥：正宗周黑鴨，中藥秘制，再加上獨特的飄香油和增香粉，做出來的鴨子色澤黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香氣、回味超居首位。

※周黑鴨市場分析及前景：

民以食為天，中國是一個人口眾多的國家。周黑鴨系列是一日三餐常吃的食品，可以想象購買率是多么的巨大。生意火爆，永不枯萎的市場，巨大的消費群體，高額的回報，無可限量的潛力。伴隨著中國經(jīng)濟(jì)實力的不斷強(qiáng)大，餐飲業(yè)近年來發(fā)展神速，全國的大部分城市，幾乎在每一個繁華的商業(yè)區(qū)、步行街、大型商場、超市的左右、還有集貿(mào)市場、居民小區(qū)、車站碼頭等地的要塞地段，我們都能見到大大小小的周黑鴨店，它給人們帶來方便的同時，也為經(jīng)營者帶來了豐厚的利潤。而今天，我們要把這種商機(jī)轉(zhuǎn)化為財富。

參加我們的培訓(xùn)，學(xué)員無需任何經(jīng)驗、任何文化背景，我們不但將**的技術(shù)傳授給學(xué)員，更給學(xué)員以純中草藥秘制的配方，貨源的購買、價格、利潤的多少，開店決策，定價要決等。也可以參考成功學(xué)員的經(jīng)營方式、經(jīng)驗、模式樣板。學(xué)會了技術(shù)及制作工藝，回家就可以馬上開店。一次性投資，長期受益，當(dāng)即獲利。

根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)組織一篇*新的研究報告表明，餐飲服務(wù)業(yè)的增長第很高。周黑鴨在報告中被稱作“打破知識經(jīng)濟(jì)神話的反例”并位列于餐飲業(yè)新千年蓬勃發(fā)展的15類熱門行業(yè)之一；休閑餐飲是21世紀(jì)餐飲行業(yè)的發(fā)展方向，其市場前景，行業(yè)利潤遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過傳統(tǒng)餐飲。

培訓(xùn)詳情