傅艷秋 山西晉城 電話：1334538xx00 學麻辣拌烤全羊烤鴨技術培訓已結束
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平頂山烤全羊培訓 濮陽烤羊腿培訓 信陽烤羊排培訓 周口諸葛烤魚培訓 駐馬店特色烤翅培訓 鶴壁烤面筋培訓 開封鐵板燒培訓 許昌土耳其烤肉培訓 新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓學校，**進行燒烤培訓，我們的燒烤技術**，雖然全國各地的燒烤數不勝數，但要烤出"色澤黃亮、肉質細膩，那么你要選對學校，醉香園燒烤師傅正是在多年開店的基礎上，從選料、切料、配料、保存、烤制等各個環(huán)節(jié)入手，尤其是對各種烤串的腌制過程進行了詳細的分解、量化。讓每位學員做出的產品與培訓技師做的產品如出一轍。醉香園作為**的小吃培訓學校，我們會不斷創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)與時尚合理結合，始終做燒烤界的領航者，選擇醉香園燒烤，是您學燒烤的**正確的選擇！
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燒烤是市面上*受歡迎的小吃項目之一，肉類經過腌制后烤制而成，我們的燒烤技術烤出"色澤黃亮、肉質細膩，肉串烤熟后體型不縮小而變大"的產品來，這樣讓消費者看見特別實惠。醉香園燒烤培訓學校，燒烤傳授技術從選料、切料、配料、保存、腌制、烤制等各個環(huán)節(jié)入手，尤其是對各種烤串的腌制過程進行了詳細的分解、量化。讓每位學員做出的產品與培訓技師做的產品如出一轍。
一：燒烤醬料培訓內容：
市面上目前燒烤培訓開始流行起來各類肉類燒烤后，抹醬進行烤制使用，故醉香園一直緊跟時代潮流，腌制了個類的醬料供學員使用。
1：各種燒烤醬汁用料的調制：麻、辣、鮮、香等南北各種口味的配制和各種燒烤汁、麻辣汁、咖喱汁、 腌醬汁、蒜蓉汁、香辣汁、香辣油的處理，燒烤鹽、燒烤材料調制。
2：專用飄香醬，市面上獨家秘制，由二三十種調料經過特殊處理加工而成，可以烤制任何食物，烤出來醬香濃郁，有效去除羊肉、五花肉、魚肉等腥味，烤制出來的肉質鮮美，唇齒留香，可以供烤制出來的所有肉類使用。
3：水果醬，專用燒烤烤制水果類使用，由于水果類必須使用甜醬，故專門研制的甜醬。
燒烤培訓項目：
1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
2. 燒烤設備和器具的認識、采購、使用。
3. 培訓羊肉、牛肉、五花肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4. 培訓各類蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5. 培訓海鮮、鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
6. 培訓花樣水果串的制作和處理方法。
7. 培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8. 培訓無煙燒烤技術。
9. 培訓調味鹽、調味油配方與技術。
10.培訓烤肉類專用飄香醬制作技術。
11.培訓烤蔬菜類專用風味醬制作技術。
12.培訓烤水果類專用甜醬醬制作技術。
13.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
燒烤利潤分析：
一般燒烤凈利潤是60%左右，這個比飯店高出12-15% ，做燒烤很少像飯店一樣虧本的，它的投資非常少，它的投資就是一般飯店的1/3，需要支出的就是人工，一些串是要人來串的，肉也要人來切的。用于燒烤的加工材料十分豐富，幾乎無所不“燒”，無所不“烤”。
燒烤爐品種：
燒烤爐是一種燒烤設備，可以用來做羊肉串、烤肉等。燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而備受歡迎。由于現(xiàn)在碳燒烤爐對環(huán)境污染較大，以后的趨勢都是向無煙燒烤方面培訓。
醉香園燒烤培訓項目：
1.燒烤羊肉串、2.燒烤鮮魚、3.燒烤羊排、4.燒烤羊腿、5.燒烤羊鞭、6.燒烤羊外腰、7.燒烤羊內腰、8.燒烤板、9.燒烤魷魚 10.燒烤大蝦、11.燒烤海鮮、12.燒烤饃干、13.燒烤蔬菜、14.燒烤水果、15.燒烤韭菜、16.燒烤茄子、17.各類烤翅全套、18.燒烤羊頭、19.燒烤全羊、20.瘋狂烤翅、21.烤面筋全套、22.燒烤各類肉串、23.燒烤各類蔬菜、24.燒烤各類海鮮、25.燒烤各類水果、26.燒烤各類豆制品、27.燒烤核心腌制配料、28.燒烤專用飄香醬、29.諸葛烤魚、30.鐵板燒全套制作、31.碳鍋魚培訓、32.碳鍋雞培訓、33.碳烤魚培訓、34.炭烤雞培訓、35.石鍋魚培訓、36.烤豆皮全套、37.烤豬蹄全套、38.韓式烤肉全套 39.俄羅斯烤饅頭
正宗承諾：
1、簽訂培訓合同，
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留傳授技術；
河南省 新鄉(xiāng)市醉香園餐飲培訓
地 址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)醉香園小吃培訓中心
電話:0373--7189886 15249742386 18337337888 牛老師 聯(lián)系人：醉香園 牛老師 味道**\口味正宗 網站：sjz2345.com
在線QQ：1874372118 444239285 1392745838
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