濮陽油炸課程培訓(xùn)-夜市擺攤小吃**項(xiàng)目
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濮陽油炸課程培訓(xùn)-夜市擺攤小吃**項(xiàng)目新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)中心-**做油炸培訓(xùn)20多年，**進(jìn)行油炸類培訓(xùn),在油炸領(lǐng)域的地位處在領(lǐng)先位置，**進(jìn)行油炸技能培訓(xùn)，**油炸棒棒雞培訓(xùn)，御膳叉骨炸雞培訓(xùn)油炸之所以收到廣大群眾的歡迎，首先是油炸出來的產(chǎn)品焦香酥脆、香味撲鼻，第二*重要的就是腌制油炸產(chǎn)品的大料，只有好的腌制調(diào)料，才能夠出來好的味道。
油炸小吃利潤：
冬天*火爆的小吃非油炸小吃莫屬，油炸小吃投資低、風(fēng)險低、易學(xué)會，受到廣大創(chuàng)業(yè)者的歡迎，并且油炸小吃流動性高，方便到人流量多的地方進(jìn)行經(jīng)營，并且油炸利潤高，正常利潤范圍在：百分之55到百分之70之間，故學(xué)習(xí)油炸技術(shù)，做油炸生意是您致富的**項(xiàng)目。
我們**進(jìn)行油炸類、炸雞類培訓(xùn)，針對炸雞類，我們將傳統(tǒng)的制作工藝與現(xiàn)代科技進(jìn)行了**的結(jié)合，采用20余種名貴調(diào)料秘制而成，現(xiàn)場制作時濃香四溢，色澤誘人。產(chǎn)品與常見的炸雞產(chǎn)品顯著不同。產(chǎn)品色澤金黃，外酥里嫩，味妙可口，回味無窮，令品嘗者無不為之驚嘆叫絕。 肯德基風(fēng)味炸雞主要產(chǎn)品有炸雞腿，雞翅、雞排、雞架、肯德味炸雞全套制作技術(shù)直接培訓(xùn)，從原材料進(jìn)貨到成品制作配比、工藝，無任何保留之處。由您親自動手操作，。
炸雞柳配套料粉、醬料：
油炸雞柳好吃，*重要的是腌制配料，但是后期的配套醬料也是很重要的，雞柳可以配套很多的料粉醬料。
料粉可以使用：黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、梅子粉（酸甜味）、海鮮味粉
醬料可以使用：番茄醬、辣油醬料、海鮮醬、秘制辣椒醬、五味醬、水果醬（甜的）
風(fēng)味油炸雞柳特點(diǎn)：
1、雞柳風(fēng)味獨(dú)特,雞柳采用專用配方精心制作而成，產(chǎn)品現(xiàn)吃現(xiàn)做，色澤金黃，外酥里嫩，口感獨(dú)特，不一樣的雞柳，味道當(dāng)然與眾不同。免費(fèi)品嘗的方式更能吸引廣大消費(fèi)者.
2、技術(shù)成熟。經(jīng)過十余年的不斷探索，雞柳已經(jīng)形成了一套自己獨(dú)特的操作程序和方法，不僅簡便易學(xué)，而且能做大限度地降低成本，一斤雞肉能做出二斤雞柳產(chǎn)品，大大提**益。
油炸雞柳做法：
1.先將雞胸肉切成絲，然后放入腌制料中浸泡半小時到一個小時，腌制料有專門的配比，然后再把炸雞粉調(diào)槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。
2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝干，再放入面包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多余的面包糠。
3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣粉或者在放入其他的醬料，裝入雞柳袋中即成。
醉香園油炸、炸雞培訓(xùn)課程安排
1 炸雞原料認(rèn)識及配方腌制運(yùn)用；
2 炸雞粉、面包糠、腌料等原料認(rèn)識；炸爐設(shè)備認(rèn)識和使用方法。
3 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等所有產(chǎn)品腌制方法。
4 各種味型的做法。
5 各種調(diào)味粉、醬料的配方。
6 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等所有炸雞系列整個操作工藝流程。
7 全程學(xué)員親手操作，下料，配比。
8 反復(fù)練習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
10 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
11 投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理
醉香園油炸小吃項(xiàng)目：
1、炸棒棒雞 2、油炸牛排 3、油炸雞腿 4、油炸雞翅 5、油炸雞架 6、油炸雞肉 7、油炸雞柳 8、油炸麻球 9、油炸羊肉串 10、油炸魚塊 11、油炸蔬菜卷 12、油炸蘑菇串 13、油炸土豆片 14、油炸南瓜餅 15、油炸雞心串 16、油炸饃片 17、油炸麻辣里脊串 18、漢堡包 19、脆皮香蕉串 20、油炸香酥肉盒、素肉盒 21、油炸薯?xiàng)l系列 22、油炸各類蔬菜 23、油炸各類肉串 24、油炸各類海鮮 25、油炸核心腌制配料 26、 甘梅薯?xiàng)l 25、臭豆腐全套制作工藝 26、怪味雞塊一絕 27:狼牙土豆全套制作工藝 28、炸雞叉骨（炸雞鎖骨）全套 29、炸雞系列 39、御膳叉骨全套 40、 轟炸大魷魚系列41 旋轉(zhuǎn)薯塔 42、黃金脆皮玉米
正宗御膳叉骨炸雞培訓(xùn)內(nèi)容：炸雞腌料秘方，炸雞叉骨（雞鎖骨）、炸雞塊、炸雞柳、炸雞腿、炸雞翅、炸雞排、炸雞心、雞架、炸雞肉串等十幾種炸制技術(shù)，在學(xué)習(xí)中遇到任何問題，可以隨時和我們聯(lián)系。培訓(xùn)來時給你做詳細(xì)的解答。直到您學(xué)會為止！
在學(xué)習(xí)期間；由師傅做、學(xué)員看。師傅邊做邊講，學(xué)員邊看邊作記錄。不懂就問師傅。由學(xué)員做，師傅看。做的不正確師傅就指出，并重新示范。確保每個環(huán)節(jié)都抓得牢牢實(shí)實(shí)，直到學(xué)員做到得心應(yīng)手，揮灑自如，才進(jìn)下一步練習(xí)。由學(xué)員做，師傅看。從下料入手，一直到拿出成品。學(xué)員自己品嘗，師傅也要品嘗。成不成功，缺點(diǎn)在哪里，學(xué)員要自己檢查，查不出，師傅指出來。由學(xué)員反復(fù)地做，一直做到確實(shí)沒有問題了，和考察時品嘗到的效果完全一致才算合格。
教學(xué)課程安排： 我們的培訓(xùn)由**老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，,教會為止,提供**的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.真正想學(xué)技術(shù)的朋友來試吃才知道是不是真的！
河南省 新鄉(xiāng)市醉香園餐飲培訓(xùn)
地 址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)醉香園小吃培訓(xùn)中心
電話: 18337337888 牛老師 聯(lián)系人：醉香園 牛老師 味道**\口味正宗 網(wǎng)站：sjz2345.com
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